La propreté dans le secteur alimentaire - les faits les plus importants

Comment la propreté est démontrée dans le secteur alimentaire ✓ Quelles sont les directives en vigueur ✓ Quel est le niveau d'exigence.

Dans le secteur alimentaire aussi, la propreté est une priorité absolue. Mais comment s'assurer que les produits sont vraiment propres ? Nous donnons un aperçu des différentes possibilités.

Le secteur alimentaire doit être extrêmement exigeant en ce qui concerne la propreté de ses produits. C'est en effet la seule façon de garantir qu'aucun germe ou bactérie ne pénètre dans les aliments et ne menace ainsi la santé des consommateurs. Mais comment garantir la propreté dans le secteur alimentaire ?

Une possibilité est de nettoyer et de désinfecter régulièrement toutes les machines et installations avec lesquelles les aliments entrent en contact. Dans ce contexte, il est important que tant les surfaces des machines que tous les tuyaux et conduites soient nettoyés et désinfectés à fond. Il est également important que des contrôles réguliers soient effectués par des organismes indépendants afin de s'assurer que les règles de propreté sont respectées.

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