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Jürg Schärer
Consulente tecnico
Satellite multimediale variabile – VMS II-T
Il Variable Media Satellite (VMS II-T) di LAGAFORS® è una versione evoluta e migliorata del modello precedente VMS-T. Le dimensioni dell'unità sono state ridotte e la facilità di manutenzione è stata aumentata. L'unità è progettata in modo igienico e viene collegata a una delle centrali di pompaggio per l'acqua LAGAFORS® nonché al centro chimico LAGAFORS® VCC per il dosaggio dei detergenti.
Il VMS II-T è stato sviluppato appositamente per le esigenze dell'industria della carne. Il grande vantaggio del VMS II-T consiste nel fatto che si tratta di una soluzione all-in-one che consente l'utilizzo di fino a quattro diversi fluidi – di norma detergente alcalino, detergente acido, disinfettante e acqua. La stazione satellite può, ad esempio, convogliare prodotti chimici alcalini e acidi in parallelo in uscite separate, senza che sia necessario pulire l'unità al momento del cambio. Ciò rappresenta una soluzione davvero rivoluzionaria sia in termini di facilità d'uso che di sicurezza per l'utente.
Il VMS II-T è realizzato interamente in acciaio inossidabile. È facile da usare grazie a un sistema integrato di codifica a colori per valvole a sfera e ugelli. Tutte le impostazioni dei fluidi vengono effettuate a livello centrale: gli utenti non devono effettuare alcuna regolazione. La stazione satellite è intuitiva, di facile manutenzione e semplice da pulire sia all'interno che all'esterno, grazie alla parte inferiore aperta.
Il VMS
Prezzo su richiesta
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Confronto tra sistemi di schiumatura a bassa pressione centralizzati e decentralizzati nell'industria alimentare
La pulizia e la disinfezione garantiscono l'igiene e la sicurezza dei prodotti nell'industria alimentare. I sistemi a schiuma a bassa pressione applicano in modo efficiente i detergenti e i disinfettanti. I produttori alimentari devono scegliere tra sistemi centralizzati e decentralizzati, il che influisce su efficienza, costi e flessibilità. Questo articolo confronta i vantaggi e gli svantaggi di entrambe le soluzioni.
Confronto tra tubazioni in PEX e INOX per sistemi di schiumatura a bassa pressione nell'industria alimentare
La scelta delle tubazioni influenza i costi, la manutenzione, l'igiene e la flessibilità degli impianti di schiumatura a bassa pressione nell'industria alimentare. Questo articolo mette a confronto i vantaggi e gli svantaggi del PEX (polietilene reticolato) e dell'INOX (acciaio inossidabile).